Wir kochen mit Leidenschaft draußen
Wir teilen unsere Leidenschaft mit euch und stellen hier unsere Lieblingsrezepte vor. Vom klassischen Grillen über Smoken bis zur modernen leichten Grill-Küche ist hier alles dabei. Unsere Rezepte enthalten den gewissen Pfiff, sind aber dennoch leicht zum Nachmachen. Alle angeführten Zubehörteile und die meisten Gewürze sind bei uns erhältlich.
Die Rezepte können als PDF heruntergeladen und ausgedruckt werden. Die Liste der Rezepte wird regelmäßig erweitert.
Starters:
| • Smoked Austern (mit Forellen Kaviar) | |
| • Baguette mit Camembert und Cranberry&Orange Sauce | |
| • Smoked Camembert di Bufala mit Aroniabeeren | |
| • Mit Frischkäse gefüllte Snackpaprika im Speckmantel |
Die leichte Grill-Küche:
Vegetarisch Grillen:
| • Grillgemüse mit Halloumi | |
| • Smoked Süßkartoffel mit Ziegenjoghurt Dip | |
| • Smoked Sellerie mit Schafjoghurt Dip |
Grillrezepte Grilleria Style:
American BBQ:
| • Grilleria's Smokey Brisket BBQ Burger | |
| • Prime Rib "Heidelandschaft" | |
| • El Paso Ribs 3-2-1 | |
| • Beef Ribs Tacos | |
| • Beef Brisket | |
| • Bacon Bomb mit Käsefüllung von der Holzplanke |
Experimental-Grillen à la Grilleria:
Beilagen:
| • Dreierlei Pizzabrot | |
| • Knackiges Wok Gemüse | |
| • Smoked Melanzani-Paprika-Relish | |
| • Zweierlei Smoked Karfiol |
Frühstück vom Griller:
| • BBQ Breakfast | |
| • Eierspeis (Frühstücks-) Burger | |
| • Spezialtoast mit Spiegelei und gegrillter Zucchini |