Was vor einigen Jahren als kleine Hobbylandwirtschaft begann, hat sich mittlerweile zu einer scharfen Leidenschaft entwickelt. Richard Fohringer führt einen landwirtschaftlichen Betrieb der sich mit dem Anbau und der Kultivierung von über 300 Chilisorten befasst. Die Quellen für das Saatgut der zahlreichen Sorten reichen mittlerweile in die ganze Welt.

Der Verarbeitungsbetrieb „Fireland Foods“ mit Sitz in St. Pölten ist die schärfste Lifestyle-Marke Österreichs. Der Schwerpunkt liegt in der Produktion von einzigartigen Chilisaucen. Das Sortiment reicht dabei von der milden süß-sauren Chilisauce, über Gewürzsaucen bis hin zur höllisch scharfen „Bhut Jolokia Hot-Sauce“. Bei der Verarbeitung der Chili wird auf höchste Qualität der Rohstoffe sowie eine schonende Produktion geachtet. Es werden mittlerweile auch die „neuen“ schärfsten Sorten - Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga, Trinidad Scporpion Butch Taylor uvm. mit über 2 Mio Scoville in höllisch scharfe Saucen verarbeitet.

Firelandfoods hat in den letzten Jahren erfolgreich auf internationaler Ebene bei diversen Hot-Pepper-Awards zahlreiche Siege einfahren und spielt in der Top-Liga der Chiliproduzenten mit.

In der Grilleria führen wir ein umfangreiches Sortiment an Fireland Foods Chiliprodukten in unterschiedlichsten Schärfegraden. Die momentan schärfste Sauce ist die End of Sanity "Carolina Reaper" Hot-Sauce mit Schärfegrad 12/12. Diese ist jedoch mit Vorsicht zu genießen. Für Hot Dogs und Pommes empfehlen wir die geniale Mahatma Curry Spice Sauce (mild oder Habanero-Edition), die geschmacklich an die Curry-Sauce von McDonalds erinnert.

Hier ein Überblick über unser Standard-Sortiment von Fireland Foods Saucen:

Mahatma Curry Spice
Schärfegrad: 2/12
Feine Currysauce mit leichter Schärfe. Passt perfekt zu Gemüse, Fleisch, Pommes

Mahatma Curry Habanero
Schärfegrad: 5/12
Die verschärfte Version der Currysauce gepimpt mit frisch geriebenem Habanero-Pulver

Classic BBQ – Honey
Schärfegrad: 4/12
Feinste Chipotle kombiniert mit leckerem Honig ergeben eine mild-scharfe BBQ-Sauce mit herrlichem Geschmack

Classic BBQ – Whisky
Schärfegrad: 4/12
Die beliebteste Fireland Foods BBQ Sauce mit 4% Whiskey-Anteil

Classic BBQ – Fruity
Schärfegrad: 2/12
Die neue super fruchtige BBQ Sauce mit kindertauglicher Schärfe

Grill & Dirndl
Schärfegrad: 2/12
Eine fruchtige BBQ-Sauce die bei einem Grillabend nicht fehlen sollte.

Smokanero Hot Sauce
Schärfegrad: 5/12
Die Kombination von Süße, Räucheraroma und der Schärfe von Habaneros verleiht dieser Sauce ihren süchtig machenden Geschmack. Smokanero sollte bei keiner Grillerei fehlen.
Besonderheiten: süß, rauchig mit dem gewissen Pepp

Süß-saure Dirndl-Chilisauce
Schärfegrad: 2/12
Noch regionaler geht kaum. In die Süß-saure Dirndl-Chilisauce dürfen ausschließlich Dirndl aus dem Pielachtal.

Süß-saure Chilisauce
Schärfegrad: 3/12
Eine süß-saure Komposition, abgrundet mit ausgewählten Gewürzen. Die Chilisauce süß-sauer kennt bei ihren Einsatzmöglichkeiten beinahe keine Grenzen.

Süß-saure Chilisauce – Habanero Edition
Schärfegrad: 6/12
Die Erwachsenen-Ausgabe der süß-sauren Komposition für alle möglichen Anwendungsfälle

Glaze for Spareribs
Schärfegrad: 2/12
Die Glasur eignet sich neben Spareribs auch perfekt für Pulled Pork, Hühnerfleisch oder Burger.
Die Glasur gibt es auch im Kombipack mit dem Sparerib-Rub als AWCS Ribs Rub & Glaze inkl. Zubereitungsanleitung.

Chiliöl Habanero
Schärfegrad: 7/12
Komposition aus Habanero-Chilis und Rapsöl. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, scharfes Öl mit einer knalligen Farbe.

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok